Cooktop Elétrico: O que é e como funciona

cooktop eletrico

Toda cozinha precisa de um fogão e hoje em dia um cooktop é a melhor opção para quem precisa cozinhar.

Achei nesse site um guia explicando como funcionam e quais os melhores modelos de cooktop: http://meucooktop.com/

Antigamente os fogões eram grandes e pesados, ocupando um espaço grande na cozinha. Agora, com os cooktops, o espaço pode ser reduzido e você pode ter um forno elétrico ou à gás separado.

Você já deve ter visto na casa de algum parente ou amigo, ou mesmo em sites e programas de culinária esses equipamentos lindos que estão substituindo os tradicionais fogões.

Existem três categorias de cooktops: a gás, elétricos por resistência e elétricos por indução.

Todos eles possuem opções de 5 bocas, 4 bocas, 3, 2 e até 1 boca somente, ideal para transportar quando for viajar ou cozinhar na casa de alguém.

Vou deixar aqui dois links para você achar os melhores modelos de 4 bocas e 2 bocas:

Cooktop 4 bocas: http://meucooktop.com/melhores-cooktops/cooktop-4-bocas/

Cooktop 2 bocas: http://meucooktop.com/melhores-cooktops/cooktop-2-bocas/

Se quiser, veja outros modelos nesse mesmo site.

Vamos ver agora como funcionam os 3 tipos de cooktop:

 

Cooktop a gás

cooktop-gas

Os cooktops a gás são bem parecidos com os fogões normais, possuem grades e bocais por onde o fogo sai. Porém não possuem a parte de baixo, o forno. Podem ser instalados em cima de uma bancada de granito, porém é preciso fazer um corte sob medida no granito para o cooktop ser instalado.

É alimentado por uma mangueira de gás, como o fogão tradicional e ligado a uma tomada para funcionar o acendedor automático.

Já tive um modelo desse tipo e no começo até que funcionava legal, mas com o tempo os bocais começaram a falhar, o fogo ou ficava muito alto ou muito baixo, às vezes até apagando sozinho e deixando vazar o gás, muito perigoso!

O acendedor elétrico dele também começou a falhar na metade das bocas, precisando ser acendido com aqueles aparelhos que fazem faísca ou mesmo com fósforo.

 

Cooktops Elétricos: Resistência e Indução

cooktop elétrico e indução

Os cooktops elétricos são realmente muito mais bonitos! Não possuem aquelas grades e bocas por onde o fogo sai. Como você pode ver na imagem acima é somente um tampo de vidro, muito bonito e moderno.

Com esses tipos de cooktops você não precisa cortar sua bancada da cozinha. Pode simplesmente colocá-lo em cima do granito.

São muito mais fáceis de limpar, já que basta passar um pano úmido sobre a superfície e está limpo. Com os fogões normais dá até raiva ter que desmontar todo ele e ficar esfregando as crostas de sujeira.

Os cooktops elétricos por resistência não são a melhor opção, na verdade são até pior que o cooktop a gás, já que consomem muita energia e demoram muito tempo para esquentar.

Eles funcionam como um chuveiro elétrico, que possui uma resistência elétrica. Essa resistência elétrica esquenta, que passa o calor para o vidro e que só depois passa o calor para a panela. Por isso demoram tanto para esquentar e não são eficientes, gastando muita energia.

Os modelos elétricos por indução sim são a melhor opção e que economizam mais tempo e energia.

cooktop indução

Eles funcionam com um campo de energia eletromagnética geradas por bobinas de cobre energizadas.

O calor é gerado diretamente na panela, assim não há desperdício e perda de calor.

Com esse sistema, você pode colocar a mão sobre a superfície do cooktop e não se queimar, já que o calor é gerado diretamente na panela e não no vidro do cooktop.

O controle de temperatura é muito mais preciso, alguns têm 9 ou mais níveis de potência e ainda uma função turbo.

Veja o vídeo abaixo pra entender melhor como funciona:

Incrível, não é mesmo? A primeira vez que vi não acreditei.

O mais legal desses cooktops por indução são as diversas funcionalidades como timer, que você pode programar o tempo que quer deixar a comida cozinhando, faz com que ele se desligue sozinho.

Há também a função manter aquecido, sem se preocupar se a comida vai queimar.

Para a segurança e economia de energia existe também o desligamento automático, que reconhece quando não tem nenhuma panela em cima do vidro e se desliga automaticamente.

A única coisa que precisa ficar atento é o material da panela a ser usado nos cooktops por indução. Só podem ser usadas panelas de ferro ou aço inox, isso porque somente com esses materiais o sistema de eletromagnetismo funciona.

Então para saber se uma panela vai funcionar basta colocar um imã no fundo da panela, se grudar quer dizer que funciona! 😉

Como cuidar de seus eletrodomésticos

eletrodomésticos

Substituir uma geladeira ou forno de repente pode fazer com que você gaste o dinheiro que não tem, assim como se tiver que comprar uma máquina de lavar ou secar roupa nova. Para ter certeza que seus aparelhos irão resistir ao longo do tempo e continuarão a funcionar , siga estas dicas:

Mantenha sua geladeira e freezer limpos

Em geral, os aparelhos funcionam melhor quando estão novinhos em folha. Além de limpar regularmente as sobras na geladeira, mantenha bobinas do condensador limpos. Utilize uma escova de bobina do condensador para fazer essa limpeza.

Para limpar o congelador, desligue-o, retire todos os alimentos, limpe com uma solução de bicarbonato de sódio, use água para lavá-lo e, em seguida seque o freezer com uma toalha antes de ligá-lo novamente.

Descongelar seu freezer

Muitos freezers hoje são frost-free. No entanto, se você tem um freezer degelo manual, descongele pelo menos uma vez por ano, antes da camada de gelo chegar a meia polegada de espessura. Use um plástico ou arranhão de madeira – não facas ou outros instrumentos cortantes – para remover a camada de gelo.

Substitua os filtros

Quer se trate de um filtro de carvão em um forno, um filtro em algumas máquinas de lavar louça ou frigoríficos ou a um em seu forno, siga as instruções do fabricante para limpar e/ou substituí-los.

Não use sabão inadequado na máquina de lavar

Isso pode prejudicar o desempenho da máquina, criando acúmulo de sabão e sujeira. Use apenas sabão próprio para esse tipo de máquina de lavar.

Limpe bem o seu forno

Limpe o interior do forno muitas vezes e nunca deixe restos de comida em torno das bocas, mesmo que isso exija um pouco de esforço para remover.

Não borrife líquido de limpeza diretamente sobre painéis de controle, o que pode levá-los a curto-circuito. Em vez disso, aplique um pouco em um pano para limpar essa superfície.

Raspe placas

Restos de comida podem entupir bombas da máquina de lavar louça. Ele vai parar até os braços de aspersão e, no caso de esvaziar a água para fora, ele possivelmente vai fazer a bomba falhar prematuramente.

Melhorar a circulação do seu secador

Muitas vezes esquecido, a tela de tecido fino precisa ser limpa regularmente. Não fazer ou permitir que o seu secador de vazão fique obstruídos irá forçar o seu secador a trabalhar horas extras (ou quebrar mais cedo) e pode apresentar um risco de incêndio grave.

Olhe onde vai aplicar removedores de manchas

Pulverizar no topo de anilhas ou secadores pode corroer partes pintadas ou de plástico.

Não sobrecarregue a sua máquina de lavar roupa

Fazer isso adiciona pressão sobre o motor, rolamentos e banheira e outras partes, além de não obter sua roupa limpa. Você encurta a vida útil da máquina.

Em vez disso, siga as respectivas instruções sobre como muito para carregar. Dica: Se a sua máquina está batendo em torno sob o peso de toda a sua roupa, que você tenha ido ao mar.